5 aperture di ristoranti di cui siamo entusiasti nell'agosto 2023

Di Jillian Dara

È agosto e in città ciò significa che stiamo cercando più posti dove combattere il caldo all'interno. Fortunatamente, ci sono una serie di recenti aperture di ristoranti in cui puoi andare a rilassarti e rilassarti questo mese, da un piano bar vestito da mago in centro a un ristorante di ispirazione europea e il primo di un dumpling house a marchio gemello raccomandato dalla Michelin a Chinatown. .

Avanti, dai un'occhiata a cinque nuovi ristoranti che non vediamo l'ora di provare nell'agosto 2023.

Prendendo in prestito il suo nome da vicino, o "vicino" in italiano, il terzo Bar 'Cino del Newport Restaurant Group si concentra sulla semplicità e la convivialità degli ingredienti e dei sapori italiani, con voci di menu come bruschette classiche, rigatoni alla bolognese e pollo alla milanese. La nuova sede ha spazio per 85 ospiti e un bar interno da 29 posti, oltre a una terrazza all'aperto da 80 posti nel cuore del quartiere storico di Watertown. In omaggio alla loro sede principale e alle radici di Newport, la pizza del Bar 'Cino è in stile Rhode Island: crosta sottile, grigliata e presentata con le forbici. Le torte preferite includono salsiccia piccante con ricotta al limone, cavolo riccio arrosto, scaglie di peperoncino e scalogno, oltre a fichi e prosciutto con rucola, gorgonzola e fontina. Per accompagnare il tutto, gli ospiti possono aspettarsi vini regionali italiani dalle Alpi alle isole, oltre a fresche rivisitazioni dei tradizionali aperitivi italiani, come lo Spritz & Giggles (Prosecco con citronella e vodka infusa allo zenzero, Aperol, limone e agave ) o la Negroni Colada (Campari lavato con olio di cocco, gin infuso all'ananas e vermouth bianco).

47 Main Street, WatertownOra aperto

In una location davvero inaspettata come parte del Boston Athenaeum, Folio offre un menu premium di piatti condivisibili su ordinazione in un ambiente di ispirazione europea. Parte della collezione The Catered Affair, lo chef di cucina Peter Laspia delizia con prelibatezze stagionali meticolosamente placcate come albicocche e rucola arrostite al timo con mousse di feta e dukkah al pistacchio o cipolla carbonizzata, chevre, piselli, basilico e verdure estive. Vengono offerti anche cocktail artigianali. "La mia passione è fornire brillantezza culinaria con l'impegno a creare esperienze straordinarie per gli ospiti", ha affermato Laspia. Lo spazio contemporaneo e colorato accoglie gli ospiti con carta da parati che imita la collezione di romanzi di una biblioteca, cabine accoglienti e tavoli in marmo che si stagliano contro i menu rilegati in pelle e la selezione di stoviglie in legno.

14A Faro S.Ora aperto

Mistero e magia sbarcano nel centro di Boston in questo nuovo gastropub e piano bar. Prende il nome dall'antenato del comproprietario Jamme K. Chantler che, così dice la storia, arruolò un esercito di hobgoblin (spiriti dispettosi delle ninfe) per creare le grotte di Yester Castle. Chantler ha detto che lo spazio presenta vari “elementi magici”, tra cui lampioni gargoyle e murales di mostri disegnati da monaci medievali e ricreati dall’artista Kimberly Squiers. Il menu del cibo riflette un'influenza asiatica, con piatti come pad thai di gamberetti alla griglia, polpette di bisonte e massaman con stinco di agnello, satay di anatra, hamburger di pollo al basilico e curry di granchio. Il direttore del bar Tony Iamunno utilizza erbe e spezie per creare sciroppi e liquori fatti in casa per le "pozioni magiche", di cui una straordinaria è il Binding by Oath, realizzato con gin, menta, salvia, lime e prugnole. Hobgoblin collabora con il maggior numero possibile di spiriti locali, tra cui Grand Ten, Short Path e Deacon Giles. È tutto sapientemente organizzato dietro due bar, uno delle isole britanniche, uno della Francia, e accentuato da arredi classici come lampadari, vernice dorata e carte da parati che creano l'atmosfera.

48 Luogo del TempioOra aperto

Il Nan Xiang Xiao Long Bao di New York è stato raccomandato per la prima volta dalla Michelin nel 2007 ed è stato a lungo venerato per i suoi gnocchi di zuppa, i panini fritti in padella e i piatti di riso e noodle di Shanghai. Ora, l'acclamato gruppo sta aprendo la sua prima sede a Boston con Nan Xiang Express, un marchio gemello fast-casual dell'originale Nan Xiang Xiao Long Bao. “Questa nuova sede significa molto più di una semplice espansione geografica. Si tratta di intrecciare la nostra narrativa culinaria nella vita quotidiana delle persone qui", ha affermato il co-fondatore e proprietario Eddie Zheng. “La posizione di Chinatown… ci permette di rendere omaggio alle nostre radici tradizionali, raggiungendo allo stesso tempo un pubblico nuovo ed entusiasmante nel cuore della città”. Oltre ai famosi ravioli del ristorante, le abbondanti porzioni condivisibili includono wonton, peperoni tritati con noodle di manzo, udon noodles fritti e torte di riso fritte.