Beer Nut: Jack's Abby produce perfette lager estive

Sono tornato dalle vacanze e sono atterrato proprio nel bel mezzo di un clima davvero caldo e umido. Naturalmente, dato che era luglio in Massachusetts, la cosa non sorprende.

Ma trovarmi in circostanze così terribilmente afose mi ha fatto rifugiare nei lager – che altro?

Sebbene ci siano molte ottime scelte di lager presso i numerosi fornitori di birra della mia zona, ho deciso di optare per un marchio del Massachusetts, uno specializzato in lager e che fa un ottimo lavoro nel produrle. Sto parlando, ovviamente, dell'Abby di Jack a Framingham..

Ho scritto di Jack's Abby nel corso degli anni, ma non sono sicuro di aver mai scritto un'intera rubrica concentrandomi specificatamente su una o due delle sue birre. Ma oggi faccio proprio questo, dato che ho fatto scorta di un paio dei miei preferiti del birrificio.

Il primo è Jack's Abby's House Lager, che può avere un nome piuttosto semplice, ma ha tutt'altro che un sapore semplice. Secondo l'azienda, la birra è il risultato di un viaggio in Germania che il co-fondatore Jack Hendler fece circa dieci anni fa. “Ha trascorso questo viaggio passando da un birrificio all'altro e ha sviluppato un forte apprezzamento per le 'birre della casa' che ogni birrificio aveva da offrire. Ogni "birra della casa" era diversa dall'altra, ma la maggior parte rientrava nello stile Helles", afferma il sito web.

Sono così felice che Abby di Jack abbia deciso di perseguire questo stile. Il naso è granuloso e maltato, prefigurando il sapore pulito simile al pane che presenta anche un leggero accenno di luppolo, aggiungendo un tocco di note di agrumi mentre la birra lascia il tuo palato. Il finale è abbastanza pulito, con un'infarinatura di malto simile al miele persistente sulla lingua. Tutto sommato, un'ottima birra in stile Helles che arriva al 5,2% di alcol.

La mia seconda scelta questa settimana è stata Post Shift, una pilsner in stile bavarese che fonde una deliziosa struttura di malto cracker con una carbonatazione effervescente e una linea di delicato luppolo alle erbe. Al naso si avvertono sentori di limone, che vengono assorbiti nel gusto dal malto mentre la birra si scalda al palato.

La birra termina frizzante come una giornata autunnale e con una gradazione alcolica del 4,7%, è una birra da sessione perfetta, sia che tu la beva dopo il turno o semplicemente nel fine settimana.

Nota sulla birra

È con grande tristezza che leggo che la Anchor Brewing chiude i battenti dopo 127 anni. Essendo il primo birrificio artigianale del paese, Anchor era un'oasi per i bevitori di birra americani quando bevevo birra per la prima volta e le scelte oltre ai grandi marchi industriali erano molto limitate. Ricordo molte notti tracannate Anchor Liberty Ale e la leggendaria Anchor Steam Beer. Apparentemente la pandemia, insieme ad altri fattori di mercato, hanno costretto a questa decisione straziante.

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