Toccando un barile 101: Come tappare un barile per la tua festa

Pubblicato il 15/06/2017 alle 12:13

I fusti sono perfetti sia per gli ospiti della festa che per i padroni di casa: il padrone di casa può sedersi, mentre gli ospiti si servono un birrificio dopo l'altro per tutta la notte. Ma per rendere una festa così semplice, è ironico quanto possa essere difficile spillare un barile. Se non vuoi finire con l'indossare tutta la birra (o finire nel nostro elenco di epici fallimenti dei fusti di birra), dovresti studiare la tecnica corretta del fusto prima di mettere le mani su un rubinetto. Ecco come spillare quel fusto pazzesco pressurizzato, ma totalmente gestibile. Hai capito questo e noi abbiamo te.

Esistono una manciata di sistemi di accoppiamento che hanno codici di lettere diversi, coprendo sia i modelli americani che quelli europei, quindi dovresti prima consultare un pratico elenco (come questo) per trovare il modello corretto di rubinetto prima di andare al negozio, o semplicemente chiedi a un commesso prima di acquistare il fusto per assicurarti di avere l'attrezzatura giusta.

Quando arrivi a casa con il tuo fusto nuovo di zecca, probabilmente sarai piuttosto ansioso di tappare quel cretino, ma la pazienza è la chiave. Mettilo in un fusto direttamente dal negozio e all'interno troverai solo birra calda e schiumosa. Lascia riposare il fusto in un secchiello del ghiaccio per due ore prima di tapparlo. Se il fusto è molto più alto del secchio, avvolgilo in un sacco della spazzatura, quindi riempilo di ghiaccio in modo da poter coprire completamente tutto. Oh, e non dimenticare di ghiacciare anche il rubinetto e la linea della birra.

Potrebbe essere di plastica o di cartone, ma in ogni caso basta strappare la copertura.

I rubinetti possono essere dotati di maniglia singola o di flange laterali. Disattiva qualunque meccanismo di cui è dotato il tuo rubinetto. Questo è incredibilmente cruciale. In caso contrario, una fontana di birra ti bagnerà di vergogna appiccicosa e luppolata. Non finire su YouTube a farti una doccia imbarazzante a base di birra.

All'interno della valvola sulla parte superiore del fusto vedrai delle piccole punte sporgere. Queste sono le alette dell'accoppiatore. Posiziona il rubinetto sopra la valvola del fusto, allineando le alette con le aperture all'interno del rubinetto.

Una volta che tutto è allineato, basta spingere verso il basso il rubinetto mentre lo si ruota in senso orario nella valvola. Il rubinetto dovrebbe ruotare di circa 90 gradi e poi fermarsi naturalmente.

Abbassare la maniglia o le flange per agganciare il rubinetto. Supponendo che tu abbia fatto tutto bene fino a questo punto, hai ufficialmente tappato un barile. Congratulazioni!

Non strattonare la pompa non appena hai aperto il rubinetto. Dovrebbe esserci abbastanza pressione nel fusto da non dover essere pompata per il primo giro di bevande. Consideralo un dono degli dei dei barili.

Versa qualche bicchiere o riempi una brocca per assicurarti che non fuoriescano bolle intorno alla valvola. Se vedi schiuma o liquido che fuoriesce dalla valvola, chiudi il rubinetto e riprova.

Anche se hai spillato correttamente il fusto, i primi boccali che verserai si riempiranno di schiuma. Non preoccuparti. Basta abbandonare questa prima ondata di schiuma e passare alla bontà della birra dall'altra parte.

Una volta che la schiuma si è diradata e la birra scorre correttamente, riempi un bicchiere e brinda al tuo successo. E ricorda: la festa non finisce finché il barile non si esaurisce.