Dopo anni di attesa, Louie è sul secondo set per l'inaugurazione del 25 agosto • Hi

Dopo aver avviato il processo nel 2019, Louie's on 2nd aprirà finalmente ufficialmente venerdì 25 agosto, in Second Street a Belmont Shore.

Il ristorante, che porterà una versione del pilastro di Garden Grove a Long Beach, avrà un design moderno, posti a sedere all'aperto e al coperto, un bar da 10-12 posti, uno stand per banchetti con circa sei tavoli e servirà diversi menu per pranzo e cena. .

È stato un lungo processo per la famiglia Tavlarides aprire il ristorante, poiché la pandemia ha fermato il mondo per mesi nel bel mezzo dei lavori per aprire la sede di Long Beach.

"Chiunque abbia costruito un edificio, o abbia realizzato qualsiasi tipo di costruzione commerciale, o anche ristrutturato un bagno nella propria casa capirà esattamente i problemi che ci sono stati posti di fronte", Chris Tavlarides, che è stato coinvolto nella giornata di lavoro -operazioni giornaliere del ristorante, ha detto. "Basta moltiplicarlo per un edificio di 3.000 piedi quadrati nel cuore di Belmont Shore."

L'edificio è di proprietà della famiglia da diversi anni e, dopo l'apertura dello spazio, hanno preso in considerazione l'idea di affittarlo a un altro inquilino, ma alla fine hanno deciso di aprire un secondo ristorante. Lo spazio era precedentemente occupato dall'Acapulco Inn.

I residenti che hanno familiarità con Orange County, potrebbero riconoscere il nome dal ristorante gemello, Louie's on Main a Garden Grove, di proprietà della famiglia dal 1953.

La sede di Garden Grove è un pub e grill, con un'ampia lista di birre, vini e liquori ma un menu un po' limitato a causa dello spazio più piccolo e di un aspetto diverso rispetto al nuovo ristorante.

"Ci sono molti più toni neutri come verdi, blu, bianchi e neri" nella sede di Belmont Shore, ha detto Tavlarides. "È decisamente elevato per adattarsi alla strada e alla clientela per strada."

Un paio di elementi verranno portati da Garden Grove, come alcuni piatti per il pranzo che sono i più popolari nell'altra location, ma ogni giorno alle 16:00 ci sarà un menu per la cena completamente diverso.

L'executive chef Michael Sandi ha preparato un menu per la cena che offrirà piccoli piatti da condividere, insalate, antipasti e dessert. Ci saranno anche antipasti a porzione più grande con stinco di maiale, pollo arrosto, bistecche e pasta.

"È stata una lotta per un progetto", ha detto Tavlarides. "Abbiamo continuato a spingere e ci siamo quasi, quindi ne siamo entusiasti."

Il ristorante prenderà parte allo Stroll & Savor di Belmont Shore mercoledì 16 agosto e giovedì 17 agosto, dalle 17:30 alle 21:00, dove gli ospiti potranno scambiare i biglietti con bocconi di cibo. Louie's offrirà spaghetti all'aglio, cosce arrostite, budino di pane con croissant e cocktail analcolici, secondo il sito web di Stroll and Savor.

Venerdì e sabato di questa settimana, il ristorante ospiterà un'apertura soft per il pranzo con menù scontati. La prossima settimana, da martedì 22 agosto fino all'inaugurazione di venerdì, ci sarà un'apertura soft completa. Il ristorante sarà aperto in entrambi i giorni dalle 11.00 alle 22.00 con ristorazione scontata e senza prenotazione.

Louie's sulla 2nd si trova a 5283 Second St.